Teniendo como principal actividad económica la ganadería, los más exquisitos platillos de Ezequiel Montes se preparan con base en la mejor carne de la región.  Esta en presentaciones como barbacoa de borrego o de res, las carnitas de cerdo, los chicharrones de res, el consomé y el menudo. También en este municipio se elaboran deliciosos quesos de tan variadas presentaciones y de excelente calidad.

Dentro de la gastronomía típica de la región están los dulces de leche, su elaboración es casi artesanal y constituyen toda una tradición de Bernal. La leche es hervida durante ocho horas para después darle forma a los dulces, los más sabrosos son los ates así como las natillas hechas con piñón, nuez, amaranto, ajonjolí o higo sin olvidar la cajeta.

Por las características de las costumbres religiosas que se llevan tradicionalmente en la delegación Villa Progreso y comunidades cercanas, los platillos exquisitos que preparan para celebrar y alabar a los Santos son los nopales que se elaboran en caldillo de chile rojo, acompañados de garbanzos y en muchas ocasiones de torta de camarón. El mole también forma parte de las festividades religiosas en diferentes preparaciones, así como las tortillas de colores y gorditas martajadas con chile rojo. Todo lo anterior preparado con detalle en los fogones rústicos y las cazuelas de barro que le dan el sabor especial a nuestra comida mexicana.